Service Essen und Trinken – Spargel-Pannacotta von Lukas Jakobi

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 08.05.2024. 06:18 Min.. Verfügbar bis 07.05.2025. WDR 5.

Das Restaurant von Lukas Jakobi bekam einen grünen Stern – eine Auszeichnung für besonders nachhaltiges Kochen. In seiner Küche wird so gut wie alles verarbeitet. So nutzt er zum Beispiel bei seiner Spargel-Pannacotta nicht nur die Stangen, sondern auch die Schalen und die holzigen Enden.

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